ライフスタイルショップ
［mumokuteki］が、
農業始めてる！

畑の隣には加工場まであり、
食品ロス削減＆６次産業化も。

［mumokuteki farm］があるのは美山町の中でも限界集落と言われる福居。農業自体は07年からスタートしていて、09年に農業生産法人を取得。その後、12年に本格的に水稲栽培を開始し、16年には栽培期間中農薬不使用に移行するなど、アパレルショップとは思えない本気度だ。

さらに加工場もあり、味噌は、農薬･化学肥料不使用で育てた大豆と米を使用、種麹も自社農園の米で種麹屋さんに作ってもらうというこだわりぶり。収穫した農作物や加工品はショップで販売したり、カフェで使われたり、6次産業化の波にもノリノリ。

「農薬や化学肥料を使ってないので、虫もつきやすいし、気候変動が激しいと大変です」と、ファーム担当の雫耕輔さん。出荷できないB品野菜も多いそうだが、それらはソースやカレーに加工するそうで、フードロス対策も万全だ。