Stage

ステージプログラム

マルキューブ

様々な「食」や「農」に関わるテーマで、
生産者・事業者・消費者・Z世代が熱く語るステージプログラム。

聞く

Time Scheduleスケジュール

10月19日(土)

10月20日(日)

DAY 1 / 10月19日(土)

11 : 15 ~ 11 : 30

オープニングセレモニー

2日間に渡る「NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024」のオープニングとして、関係者による挨拶と出演者・出店者による開会宣言を行います。

主催者挨拶

山口靖

農林水産省

大臣官房総括審議官
来賓挨拶

山野徹氏

一般社団法人全国農業協同組合中央会

代表理事会長
来賓挨拶

小林京太氏

三菱地所株式会社

コンテンツビジネス創造部長
出演者

NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024にご参加の皆様

11 : 45 ~ 12 : 45

オープニングトークセッション

食から日本を考える。

日本の国民食である「カレー」、「餃子」、「おにぎり」をテーマにした推進パートナーの活動を通して、食から日本を考えます。

カレーから、日本を考える。

出演者

小田川周一氏

ハウス食品株式会社

取締役食品事業本部長

餃子から、日本を考える。

出演者

池田勇気氏

株式会社王将フードサービス

取締役執行役員
営業企画本部長兼東日本営業本部長兼営業企画部長兼東日本FC営業部長
出演者

パラダイス山元氏

「蔓餃苑」オーナーシェフ

おにぎりから、日本を考える。

出演者

坂下佳久氏

株式会社JR東日本クロスステーションフーズカンパニー常務執行役員外食事業部長
出演者

毛涯竹彦氏

株式会社JR東日本クロスステーションフーズカンパニー

営業開発部マーケティンググループプランニングチームサブマネージャー
出演者

吉田佑生氏

株式会社ヴィレッジヴァンガードコーポレーション執行役員 IP戦略部部長
出演者

大賀亜矢美氏

株式会社ヴィレッジヴァンガードコーポレーション商品部課長

出演者

小宮恵理子

農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室国民運動グループ長

13 : 00 ~ 14 : 00

JA×ABCサステナテーブルから、ニッポンフードシフト。

JA×ABCサステナテーブル×農林水産省

国消国産の取り組み紹介や、ブルーベリー農場の収穫体験を通じた気づき・質問等によるディスカッション。
農林水産省職員考案の米粉を使用したブルーベリータルトのレシピ紹介等を行います。

出演者

洒井雅博氏

全国農協青年組織協議会（JA全青協）

会長
出演者

加賀谷梨葉さん

株式会社ABCサステナテーブルアンバサダー

昭和女子大学国際学部
出演者

木村優愛さん

株式会社ABCサステナテーブルアンバサダー

昭和女子大学グローバルビジネス学部
出演者

吉本保奈華さん

株式会社ABCサステナテーブルアンバサダー

上智大学国際教養学部
出演者

酒木陽妃さん

株式会社ABCサステナテーブルアンバサダー

同志社大学心理学部
出演者

安藤万凜菜さん

株式会社ABCサステナテーブルアンバサダー

実践女子大学文学部
出演者

小栗嵩生さん

株式会社ABCサステナテーブルアンバサダー

慶應義塾大学法学部

14 : 15 ~ 15 : 15

クラフトビールから、ニッポンフードシフト。

うちゅうブルーイング×京都芸術大学宇宙部
（SOLAB）

今大注目のうちゅうブルーイングと京都芸術大学宇宙部（SOLAB）とが、企画・デザイン・醸造・販売までをコラボした3種類のクラフトビールのプレゼンテーションを行います。

出演者

楠瀬正絋（隊長）氏

宇宙カンパニー合同会社

Co-Founder／Brewmaster
出演者

鈴木ルミコ（ルミコ）氏

宇宙カンパニー合同会社

Co-Founder／Producer
出演者

京都芸術大学宇宙部（SOLAB）学生
進行

村川晃一郎氏

京都芸術大学情報デザイン学科

専任講師

15 : 30 ~ 16 : 30

おにぎりから、ニッポンフードシフト。

おにぎりで地域を変える、未来を変える～日本ブランドとしての「おにぎり」の可能性～

日本が誇る料理であり、今や世界中で話題の「おにぎり」は日本の地域を、そして未来をどう変えていくのでしょうか？おむすびを通じて地域の魅力を探る菅本氏と、東京で一番古いおにぎり屋の店主である三浦氏、フードツーリズムや地域プロモーションの専門家である青木氏、そしておにぎりを通じて企業や自治体、スタートアップなどによる広域連携を実現、新しい価値を生み出しているおにぎり協会代表理事中村氏ら4名によるトークセッション。「おにぎり」による日本ブランドの展開と地域の魅力化、インバウンドや海外進出、フードテックなどの新トレンドや具体的な取り組み・成功例を語ります。