日本の食を未来へつなげる。

食料自給率の向上、サスティナブルなスマート農業の奨励、
身近なようで自分ごととして捉えにくい1次産業。
ですが、自分たちが食べているものはどこから来たのか、誰が作ったものなのかを知り、
作った人の顔を思い浮かべながら囲む食卓はとても豊かな時間です。

このプロジェクトでは、「その土地らしさ」をテーマに活動する
D&DEPARTMENTの拠点がある北海道、埼玉、東京、富山、三重、京都、鹿児島、沖縄から、
日本の食の未来をつくる8つの活動を紹介します。

ここで紹介する食の生産者たちは、自分の生い立ちや実体験を通して、土地と、季節と、地域社会とつながりながら、自分たちらしい農業・漁業・食品加工や流通のあり方を考え、模索し、実践する人たちです。
自分が本当に美味しいと思い、自分の子供に安心して食べさせたいと思う食づくりは、
自然を守り、国土を守り、私たちの心と体を守ることにつながっています。